Pizza de coliflor baja en calorías

¡La pizza le gusta a casi todo el mundo!

Sin embargo, todos sabemos que puede acarrearte algún kilo de más. ¡Pero eso no pasará con nuestra pizza FIT!

Como es baja en calorías y no contiene harina, ¡es apta para todo el mundo! Sé que tienes ganas de saber cómo es posible, así que te daré una pista: ¡coliflor!

Preparación:

1. Para hacer la masa, pica la coliflor en un robot de cocina, échala en una olla y cúbrela de agua.
2. Hiérvela durante 10 o 15 minutos y escúrrela.
3. Deja enfriar, échala en un trapo de cocina y exprímela.
4. En un bol, bate el huevo y añade la coliflor, algo de mozzarella troceada y todas las especias (al gusto).
5. Remueve la mezcla bien y distribúyela en una bandeja de horno. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 240 °C y hornea durante 15–18 minutos (hasta que la masa se dore).
6. Retira la bandeja del horno y agrega los tomates pelados, la pechuga de pollo, el queso mozzarella y los tomates cherri. ¡Hornea otros 10–15 minutos y ya tienes lista tu pizza FIT!

Que aproveche 😉