Pizza integral casera

Para todos los aficionados a la pizza, he aquí una versión más sana de este plato tan famoso.

Con masa casera de harina integral y tomate y albahaca del huerto. Perfecta para la hora de comer.

Preparación:

1. Para preparar la masa, vierte poco a poco agua mineral, sal y aceite de oliva en la harina sin dejar de remover hasta que consigas una consistencia suave. Si hace falta, añade harina o agua. Amasa y deja reposar una hora.
2. Pica los tomates maduros con una batidora hasta obtener un puré. Añade albahaca, pimienta y sal. Puedes usar también tomates pelados de lata. Estira la masa reposada con un rodillo y unta la pizza con la salsa de tomate que acabas de preparar. Para terminar, añade pechuga de pollo, queso y albahaca fresca.
3. Hornea 25-30 min a 180–200 grados.

¡Que proveche!