Artículos por categoría:
Suave sopa de verduras con hierbas aromáticas
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 15-20 min
Fecha de publicación: 26/07/2022
Ingredientes para personas
- 8 zanahorias
- 4 tallo de apio
- 4 calabacín verde
- 4 cebolleta
- 4 manojo grande de perejil, albahaca, menta, etc.
- 3 l de caldo de verduras (o de agua y un cubito de caldo de verduras ecológico)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- una pizca de nuez moscada
- una hoja pequeña de laurel
Esta cremosa y suave sopa llena de verduras te encantará.
Pero no tienes que fiarte de mí ciegamente; prepárala y convéncete. Las hierbas aromáticas aportarán a la sopa un olor maravilloso y un sabor fresco. Elige aquellas que tengas a tu disposición y que te gusten más.
Preparación:
- Corta la cebolleta en rodajas y póchala en una cucharadita de aceite de oliva.
- Cuando coja un ligero color dorado, añade el apio cortado en rodajas y las zanahorias. Remuévelo. Saltea un minuto más.
- Echa el calabacín cortado en rodajas en una olla, añade el caldo, la hoja de laurel y nuez moscada y cuece durante, aproximadamente, diez minutos para que las verduras se acaben de hacer. Pica las hierbas aromáticas, añádelas a la sopa, prueba la sopa, salpimienta si es necesario y remuévela.
Emplata la sopa y sírvela. ¡Que aproveche!
Sobre Miguel
Más sobre el autor
Escrito por Miguel Gueri quien es un reconocido experto en temas de transformación física y pérdida de peso.
Con información y consejos correctos, todo el mundo lo puede lograr: ¡tú también!
Introduce tu correo electrónico y recibe consejos gratuitos que ya han ayudado a más de 10 000 españoles.